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Allergenkennzeichung Dokumente

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Allergenkennzeichung Dokumente

Wir bieten Ihnen wichtige Dokumente, Merkblätter und Musterspeisekarten zum Thema Allergen-Kennzeichnung / LMIV zum kostenlosen Download an.

Sie erhalten Zugang zu folgenden Dokumenten:

Ordner 1: Allergen-Dokumente-Download

  • Einführung in die Allergen-Kennzeichnung
  • Allergen-Erklärung: Was sind Allergene
  • Allergene und Zusatzstoffe (deutsch-englisch)
  • Deklaration Speisekarten (Allergene & Zusatzstoffe)
  • Allergene-Dokumentation Rezeptur
  • Teilnahmebestätigung Allergenkennzeichnung
  • Bestätigung über Erhalt der Allergen-Info (Mitarbeiter)
  • Faxinfo Allergen-Fibel
  • Linktipps zur Allergenkennzeichnung
  • Kladden Lösung Aufzählung Speisen & Allergene
  • Kladden-Lösung-für-Buffets-Muster1
  • Vorlage-leer-Kladden-Lösung-für-Buffets2

Ordner 2: Kenzeichnung von Speise- und Getränkekarten

  • Merkblatt Muster-Speisekarte
  • Merkblatt Döner
  • Merkblatt Feta Käse
  • Merkblatt Schafskäse
  • Merkblatt Schinken
  • Merkblatt Speiseeis
  • Merkblatt Spezialgetränke
  • Merkblatt Weinetikettierung
  • Merkblatt Kenntlichmachung von Zusazstoffen

Diese Dokumente werden Ihnen nach erfolgreicher Anmeldung per E-Mail zugestellt.

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