HACCP - Umsetzung des neuen Hygienerechts in der Praxis

Die praxisnahe CD-ROM für eine rechtssichere Umsetzung des geforderten HACCP - Systems!

In letzter Zeit gab es etliche Novellierungen im Bereich des Lebensmittelrechts: alle gesetzlichen Änderungen müssen unmittelbar nach Veröffentlichung in internen Dokumentationen und Schulungen integriert werden.

Diese CD-ROM bietet umfassende Unterstützung bei der Erfüllung neuer Anforderungen und ermöglicht eine schnelle und rechtssichere Umsetzung des geforderten HACCP - Systems in Ihrer Einrichtung nach dem aktuellen Standard – so gelingt schnell und einfach eine perfekte Vorbereitung auf Kontrollen der Aufsichtsbehörden!

Neben unentbehrlichem Know-how sind die wichtigsten gesetzlichen Vorlagen und Schulungsunterweisungen digital aufbereitet und sofort einsetzbar.

Auf der CD-ROM finden Sie:

• Schritt-für-Schritt Anleitungen zur Einführung und Umsetzung des geforderten HACCP-Systems

• hilfreiche Tipps zu den einzelnen Teilbereichen der Lebensmittelhygiene (z. B. Lagerung, Warenannahme, Personal- und Verarbeitungs-hygiene)

• sofort übernehmbare Checklisten, Arbeitshilfen, Aushänge und Dokumentationsformulare

• fertige Schulungsunterlagen zur Unterweisung der Mitarbeiter,

• aktuelle Fassungen der wichtigsten gesetzlichen Vorschriften.

Zielgruppen:

• Cateringunternehmen

• Gastgewerbliche Betriebe

• Nahrungsmittelhersteller

• Unternehmen, die eine Kantine / ein Bistro betreiben

• Einrichtungen der Ganztagesbetreuung mit eigener Küche / Essensausgabe

• Krankenhäuser, Alten- und Pflegeheime